Für wen ist mein Wissen und meine Hilfe geeignet?
Ich spreche jegliche Art von Gastronomie und Hotelerie an
Restaurant, Imbiss, Café, Cafeteria, Bar, Pub, Bistro, Wirtshäuser, Gasthäuser
- Du weißt oft nicht mehr, wie es mit und in Deinem Betrieb weitergehen soll?
- Bist Du finanziell am Limit?
- Stehst Du fast ohne Personal da?
- Ist es Dir kaum möglich, den Anforderungen von außen noch gerecht zu werden?
- Fehlen Dir Gäste?
- Hast Du den Blick verloren und der Druck ist immens hoch?
Schau Erfolg-Reich mit mir über
den Tellerrand hinaus in Deinem
gastronomischen Betrieb
Kommt bei Dir ein Gefühl hoch und scheint es Dir bekannt, wenn Du folgendes liest?
Herzblut und viele Jahre Deines Lebens, sind in Deine Gäste und in den Betrieb eingeflossen.
Du hast jetzt schon mehr, als die meisten am Ende ihres Lebens, gearbeitet. Du fühlst Dich oft schwach und kraftlos und fragst Dich, wie es weiter gehen soll
Hoffnung, Emotionen, Nachdenken ausschalten!
Freundlich sein,
sich die Wahrheit nicht anmerken
lassen!
Du bist eigentlich müde, kannst dieses jedoch nicht zulassen, weil Du "funktionierst"
Manchmal melden sich bereits Körperlichkeiten.
Das darf nicht sein, denkst Du in dem Moment.
Ablenkung und Unterdrückung und unnatürliche Ersatz-Entspannungshilfen, alles was zur Verfügung steht, wird eingesetzt.
Du weißt was zu tun ist und alles geht
automatisch.
Anstatt sich Ruhe
und etwas Abstand zu allem zu nehmen, mußt Du wieder mehr ran denn je und Dich noch häufiger einbringen
Mein Name ist Ruth Klöckner.
Ich habe 35 Jahre Berufserfahrung
rund um die Gastronomie,
sprich Hotel und Restaurant.
Als gelernte Hotelmeisterin
mit über 30 Jahren Selbstständigkeit
in der Branche, bemerke ich zusehends,
vor welchen Herausforderungen
die Gastronomie teilweise aktuell steht.
Ich ergründe mit Dir die Zusammenhänge
in Deinem Betrieb und wir definieren den roten Faden.
Wir erarbeiten den Blick um den Markt,
rund um die Gäste und Deinem Team,
zwischen Deiner Wesensart,
Deinen Fähigkeiten und Deinen Visionen.
Ich höre genau hin
Ich stelle die richtigen Fragen
Ich bin ehrlich und klar
Ich erkenne Zusammenhänge
Ich biete Dir verschiedene Wege an, um schneller an Dein Ziel zu kommen
Ich möchte, dass Du erkennst wer Du bist
Ich habe viele Ideen
Ich glaube an Dich
Ich habe die Kraft Dich zu motivieren
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